Dobro vino je lako prepoznati: izaziva osmjeh i dok se čaša puni i dok se prazni.
Emil Perdec, sommelier
Emil Perdec
Početna iskustva u ugostiteljstvu doživljava vrlo rano, pomažući u maloj istarskoj konobi.
Potom karijeru gradi u Plavoj Laguni u Poreču, u hotel-restoranu Valsabbion gdje dvaput ostvaruje priznanje za najbolji jadranski restoran, te na mjestu voditelja objekta u restoranu Zigante u Livadama u kojem ponovno ostvaruje dva priznanja, ovaj put za najbolji restoran u Hrvatskoj.
Tri puta se natjecao na Hrvatskom prvenstvu za sommeliere na kojima je ostvario vrhunske rezultate: dvaput je proglašen najboljim, a jednom je ostvario drugo mjesto.Kao najbolji hrvatski sommelier, dvaput je predstavljao Hrvatsku na Trophe Ruinart u Reimsu u Francuskoj.
Član je edukacijske komisije Hrvatskog sommelier kluba, a danas radi u hotelu Monte Mulini kao glavni sommelier.
Natrag na Naš tim