Il cibo che prepari rispecchia il tuo pensiero, il tuo gusto… tutto te stesso. L’intimo più profondo di te stesso, servito agli altri: non puoi nascondere nulla.
Tomislav Gretić, chef
Tomislav Gretić
Terminata con successo la scuola alberghiera, muove i primi passi come aiuto cuoco nello "Yacht club and Marina" dell’isola di Cres (Cherso).
Seguono varie esperienze in ristoranti croati ed all’estero.
Tra le esperienze "domestiche", segnaliamo l’hotel "Laguna" di Zagabria, e, di lì a poco, il ruolo di chef de partie allo "Sheraton" zagabrese. Più tardi lavorerà come primo assistente del primo chef presso la "Catering Company" di Zagabria, e, poco più tardi, assumerà il ruolo di primo cuoco dell’hotel "Pallace" di Dubrovnik (Ragusa).
Tra le esperienze all’estero, segnaliamo il suo ruolo all’apertura dello "Sheraton Warsaw" (Varsavia) in Polonia, il ruolo di primo assistente del primo chef dell’hotel "Sheraton Deira" a Dubai dove, nel 2000, viene premiato quale Miglior dipendente per gli eccellenti risultati ottenuti nel campo gastronomico. Ricordiamo anche l’esperienza come speciality chef al "Dolder Grand hotel" di Zurigo, dove presto diventerà primo assistente del primo cuoco. Tomislav Gretić, infine, è stato primo chef nell’hotel egiziano "Stella di mare" ad Ein Soukhni.
Oggi lavora come primo cuoco nell’hotel "Monte Mulini".
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