Un buon vino è facile da riconoscere: suscita il sorriso sia quando riempi il bicchiere, sia quando lo svuoti.
Emil Perdec, Sommelier
I vini
Finalmente un luogo dove al vino si dedica l’attenzione che merita! "Wine Vault": già dal nome si capisce come al vino, nettare divino, si presti quella cura e quell’attenzione che, solitamente, sono dedicate alle migliori delizie culinarie.
La carta dei vini, creata dal nostro straordinario primo sommelier Emil Perdec, riflette l’armonia e la ricchezza dell’offerta di eccellenti vini provenienti da ogni parte del mondo e testimoniata da più di 550 prestigiose etichette.
Se desiderate conoscere la storia del vino che state degustando, il nostro primo-sommelier ed il suo team sono pronti a raccontarvi tutto ciò che sanno, accompagnando ogni bicchiere con storie enologiche inebrianti, misteriose leggende e qualche consiglio.
Alcuni vini proposti
- Champagne e spumanti
- MOET & CHANDON, "Dom Perignon" vintage 1999
- LOUIS ROEDERER, Cristal brut
- PERŠURIĆ, CROAZIA, Misal Prestige, Extra Brut
- Vini bianchi - Croazia
- Malvasia, 2007, Gianfranco Kozlović, Momjan (Momiano)
- Chardonnay, 2007, Peter Polleti
- Sauvignon, 2006, Vina Krauthaker, Slavonia
- Pinot grigio, 2006, Franc Arman, Istria
- Vini bianchi - Resto del mondo
- Terrasola, 2006, Jean Leon, Penedes, Spagna
- Koonunga Hill, 2006, Penfolds, Australia sud-orientale
- Wild ferment, 2005, Errazuriz, Casablanca Valley, Cile
- Cloudy Bay, 2007, Cloudy Bay Vineyarde, Marlbourough, Nuova Zelanda
- Chardonnay, 2005, Beringer, Napa Valley, USA
- Vini rossi - Croazia
- Gran Terrano, 2004, Moreno Coronica, Istria
- Cabernet Franc, 2005, Franc Arman, Istria
- Contarini Barrique, 2005, Moreno Degrassi, Istria
- Pinot nero, 2006, Velimir Korak, Plešivica
- Zlatan Plavac Grand Cru, 2005, Zlatan Plenković, Dalmazia
- Cuvée Maximo, 2006, Kutjevo, Slavonia
- Vini rossi - Resto del mondo
- Cheval de des Andes, 2002, Cheval Blanc & Terrazas, Mendoza, Argentina
- Balmoral, Rosemount Estate, 2000, McLaren Vale, Australia
- Reserve Santa Digna, 2005, Miguel Torres, Curico, Cile
- L’Avenir, 2006, Laroche, Stellenbosh, Repubblica Sudafricana
- Woodbridge, 2006, Robert Mondavi, California, USA
- Vini rosati
- Rosé Cuvée, Vinarija Krauthaker, Croazia